Det skal du bruge:

1 bæger hytteost
4 stk jordskokker. Vasket og derefter givet en lille rids med en kniv.
2 stk mandariner, delt
1 stk appelsin, delt
2 spsk hindbæreddike fra Meyers
2 spsk græskarkerneolie
10 stk rosenkål, bunden skåret fra
1 stk fennikel
2 spsk tranebær
1 tsk kardemomme
2 spsk hasselnødder
Lidt honning

Sådan gør du:

Mandariner og jordskokker bages ved 160 grader i ca. 15 minutter.

Nødderne ristes af på panden og salat af tyndt skåret fennikel og rosenkål vendes med eddike og olie. Smag til med salt og peber og tilsæt tranebær.

Anret og tilsæt lidt hytteost rundt om på retten.