1 aubergine flækkes og bages med salt- 20 min ved 180 grader

2 stk søde kartofler af de små – flækkes og bages 20 min eller til de er møre

1 stk bok choi – flækkes

1 dåse øko kikærter

1 fed hvidløg

1 tsk frisk ingefær

1 chili hakket

1 dl mandelmel

1 dl havregryn hvis farsen er for tyndt

½ dl chia frø eller Qunia frø

En lime

Salt og peber

1/ 4 agurk

¼ rød snack peber

1 spsk røget paprika

1 tsk spidskommen

Når aubergine og kartoffel er bagt- blendes de uden skald med mandelmel – havregryn- frø- krydderier

Smages til og formes som små deller- er den for blød- bruger du mere havregryn eller mel- steges i smør og olie- ved høj varme- et par minutter på hver side – til de tager lidt farver- steg gerne bok choi med og sæt det i oven 5 min 180

Du kan også gemme lidt kikærter og komme dem hele i farsen

Kom lidt af det grønne bok choi blade på tallerkenen- herpå peber og agurk og så de nye deller og bok choi- evt lidt dip til- yoghurt eller creme fraiche