200 gram udblødte og kogte hvide bønner

100 gram parmesan

2 gulerødder

½ squash

1 citron

1 fed hvidløg

1 rødløg

1 dl æblemost

2 blade salvie

½ dl appelsin passion saft står ved læske drik i coops butikker

1 kvist timian

1 bdt forårsløg

20 små tomater-

1 bdt persille

Timian

100 gr Parmesan

Alle grøntsager skæres i tynde skiver og ristes af på en pande med oliven olie

Krydres med salt peber – salvie og timian

Tilsæt bønner- rist den i ca 5 min- så kommer vi most og citron på- sammen med persillen

Lad det lige koge lidt – tilsæt tomater de små som er delt- snurre et par minutter, smages til med salt og peber

Her kan du med fordel tilsætte reven parmesan – mozzarella

En smuk ret- men også super tilbehør til frikadeller – de skal da også have det sjovt ind imellem