200 gram forkogt perle spelt – koges som anvist på posen og gerne øko

3 stk hvide asparges skrælles og bund knækkes af

3 stk grønne asparges- bund knækkes af

½ granatæble

1 pose broccoli asparges

1 stang bladselleri

æblemost 1 dl ca

100 gram persille smør fra thise

salt og peber

1 pose salt knækbrød

1 skalotteløg pillet og skåret i ringe

1 bdt frisk mynthe

2 dl hytte ost

frisk skovsyre

olie

Rist grøntsager af der alle er skåret ud i passende størrelser- lad dem stege i et par minutter- tilsæt most  og perlebyg og lad det koge ind- tilsæt smørret og pisk det ud- smages til med salt og peber

Rør hytteost op med olie salt og peber- sættes i en skål for sig