3 slags Tomatmadder

Det skal du bruge:

Rugbrød

Små tomater

Blommetomater

Rygeostcreme

Bacon

Rødløg

Purløg eller basilikum

Mayonnaise

Varmrøget makrel

Agurk

Cornichon

Æg

Sennep

Sådan gør du:

Første mad: Smør rugbrød med rygeostcreme, kom derefter skiver af blommetomat på toppet med bacon, fine skiver rødløg, friskrevet peberrod og salt og peber. Pynt med purløg eller basilkum.

Anden mad: Rugbrød smøres med mayo, og herpå kommes varmrøget makrel, små halverede tomater halveres, agurker i tynde strimler og friskrevet peberrod henover.

Tredje mad: Smør rugbrød med sennep. Skiver af tomat ristes på panden og kommes på brødet. Spejl et æg og kom det ovenpå. Top det af med frisk tomat og en udskåret cornichon og krydr med salt og peber.