Danske jordbær - findes der noget bedre? Ikke meget synes vi. I denne film får du hele tre retter med friske, lækre danske jordbær. 
Claus Holm har besøgt en af Coops helt store leverandører af lækre og smagfulde danske jordbær. Henriette fra Hunsballe Grønt fortæller om produktionen og udviklingen gennem de 50 år, de har leveret til Coop - og så er hun selvfølgelig med til at lave mad med jordbær.

Opskrifter til 4 personer

Grillet broschetta med jordbær og skyr med chezaun peber
4 skiver brød - grilles 1 minut på den ene side
4 tsk skyr - smøres på brødet
4 flotte, store jordbær store - skæres i skiver
1 lille tsk chezaun peber - knuses
1 spsk  kakao nips

Bland nips og peber.
Smør skyr på brødet, drys peber og nips på og kom jordbær på - voila, så er der serveret

Jordbær i Havtorn- appelsin juice
16 jordbær i kvarte
4 dl havtorn appelsin saft
4 tsk skyr
Ganske lidt peber og kakoa nips
Lidt chiliolie til saften

Kom jordbær i en skål. Hæld saften over, kom skyr på og drys med peber og nips - det kradser lidt og er meget delikat

Grillet Okse carpaccio med jordbær
400 gram oksemørbrad - grilles ca 10 minutter på alle sider- råt i midten
1 skalotteløg pillet og skåret i tynde skiver
8 jordbær - skæres i skiver
Groft peber
Et lille raddicciosalat – revet i blade
1 chili - frisk og skåret i tynde skiver
Saft af lime
Lidt oliven olie

Kødet skæres tyndt ud og ligges på tallerkenen som carpaccio, og på toppen kommer du jordbær og salat;)

Så er der sommer salat