Glaserede lammekød boller på tortillas

300 gram hakket lamme fars

1 spsk garam marsala

Salt og peber

1 dl havtorn appelsin saft

1 snack peber

2 spsk druer agurker i skiver

Frisk rød skov syre

1 dl købt mayo

1 bdt frisk esdragon

4 stk tortillas de små

Form lammet som små kugler- steges af på en pande krydres med garam marsala- de sidste minutter glaseret med havtorn saft

Tortillas lunes 60 sek

Mayo vendes med frisk esdragon og knust sort peber

Snack peber deles og steges 5 minutter på panden

Anrettes kæk på de små tortilla med dip i midten- så kødet- snack peber- pyntes af og så spises der- kom lidt drue agurker ved – jeg elsker det