Torsk i hyldeblomst med spinat og sennep

2 pers, 10 min.

Det skal du bruge:

1 pakke torsk

1 stk chili

2 stk snackpeber

1 sennep

1 røget salt fra holms

1 pose spinat c salat

1 stk færdig tartarsauce fra delien i din Coop butik

1 pose revne gulerødder fra c salater

1 -2 stk sommerløg med top

1 -2 dl hyldeblomstsaft øko

saft og skal af 1 citron

1 spsk peberrod

1 stk skalotteløg

1 laurbærblad

En stængel frisk dild

olivenolie

Sådan gør du: 

Kom torsken på en middelvarm pande med olivenolie derned. Krydr med salat, peber og laurbærblade.

Tilsæt hyldeblomstsaft, dild og saften af en halv citron.

Tilsæt spinat, snackpeber i kvarte og peberrod, kom låg på og damp det i 7 minutter.

Herefter anrettes det hele på et fad sammen med revne gulerødder og lidt frisk spinat, der lige er vendt med citron, salt og peber og evt. lidt af saften fra fisken. Pynt med sennep og tartarsauce.