2 svinekoteletter – brunes af på panden
1 pakke mørke svampe – bund skæres af og skæres i skiver
1 kvist rosmarin
4 små blomkålsbuketter
10 stk små tomater
6 stk springløg- bund og top af
1 rødløg pillet
1 dl kyllingefond
100 gram smør
1-2 spsk sennep
3 dl fløde
2 fede hvidløg
Salt og peber
100 gram bacon fra aalbæk i skiver

Koteletter brunes af 5 min på hver side- krydres med salt og peber
Steg blomkål af sammen med- kom forårsløg- løg og tomater, bacon i skiver – samt rosmarin op i den fede bradepande( jep det er en holms ) rist på eller over- herpå kødet- ind i ovn 12 min ved 170 grader- på samme pande- koges fløde- sennep og fond ned sammen med svampe- til det er tyk- husk at gemme en dl fløde der piskes og vendes i saucen til sidst- det bliver luftig og lækker

Værsgo