Svinekæber med rødkål og bacon i trykkoger på 13 min

1 pakke svinekæber

50 gram smør

2 dl æblemost

1 -2 fed hvidløg

1 dl oksefond

1 gulerod skrællet og skåret

¼ rødkål

1 persillerod skrællet og skåret

1 blad grønkål plukket

1 porre top og bund af

100 gram tør saltet bacon

Salt og peber

4 stk. tørrede laurbærblade

1 tsk. Peberkorn

Frisk timian

Håber du har en trykkoger- Sæt gryden over- smør i og så kødet- brunes af- kom grøntsager og most og fond i -tilsæt alt- lad kødet være i bunden så de hårde grøntsager og slut af med de bløde- krydres med salt og peber- låg på og den låses- sørg for den lille ventil er skruet løs og klar

Sæt den anden ventil på 2 så giver den max tryk

Varmen på pladen er næsten max- lad det stå i 12-14 min- skrue på ventil så den damper af og trykket forsvinder så låget ikke sprænger af

Det hele anrettes i dybe tallerkner og serveres med lækker brød til