10 små tomater

1 stk rødsommerløg deles

2 spsk god oliven olie

1 spsk gastrik eller balsamico

Frisk basilkum

2 spsk friske blåbær

2 spsk ristede hasselnødder

2 pose god mozzarella

Salt og peber

Kom masser af frisk basilikum i bunden af en tallerknen- herpå flækker brækker du mozzarella- kommer olie – gastrik- peber og salt på, samt friske blåbær og hasselnødder

De små tomater  og løg steges på en pande i 3 min fuld skral- fordeles-