4 stk hvide asparges- bund af og skrælles

4 stk grønne asparges – bund af

200 gram nye kartofler- koges 12 min

100 gram smør

1 dl æblemost

Frisk timian

1 citron saft og skald

Salt og peber

Kom asparges på panden og lad dem riste af 2 minutter—tilsæt kartoflerne- så mosten-lad det koges lidt ind- smages til med salt og peber

Tilsæt timian og smørret-  smages til igen

Denne ret kan stå selv men også velegnet som tilbehør til noget lækker fisk eller kød