1 stk raddicchio- deles og steges
4 skiver coppa eller parmaskinke
1 pærer i både
2 spsk capers
Holms olivenolie på spray
1 pakket tørret karl johan svampe
1 spsk akaciehonning
Vand eller most
100 gram parmesan
Sort peber
I citron

Salaten steges sammen med svampe – tilsæt vand efter 3 minutter og deles- kom pære udover sammen med de stegte svampe- pynt med pærer coppa og dryp honning – citron og sort peber over- en herlig snack