Det skal du bruge:

300 g torsk- hakket med kniv

lidt mel til at binde farsen med

2 stk æg

salt og peber

100 gram parmesan

1dl havtorn appelsinsaft

1 dl rygeost

1 dl yoghurt

1stk blomkål i buketter

1 stk citron

Olie- smør

10 champignon i kvarte

½ squash i tern

1 spsk karry

1 bladselleri i tynde skiver

2 stk forårsløg skæres i skiver

Sådan gør du:

Hak fisken i små stykker og kom den i en skål, Hvis du kan lide det rustikt, så bland det med hånden ellers må det en tur i blenderen.

Hvis farsen er for fast, kan du tilsætte et æg mere eller lidt soja. Lad farsen hvile et øjeblik.

Gør dine hænder våde og form farsen til små deller eller som klatkager på panden

Steg dem på en varm pande med lidt olie, lige til sidst tilsættes champignon og havtornsaft -kan efterfølgende holdes lune i ovnen ved 150 grader.

Bland yoghurt- rygeost med karry, salt og peber- lidt citron- en slags remo-squash forårsløg plus selleri