2 stk toast- så lange som muligt

Salt og peber

1 stk mozzarella

2 stk peberfrugt- røde og gule

1 stk rosmarin

100 gram parmesan

Oliven olie

2 stk æg

-3-4 stk karljohan svampe

Steg dit toast på pladen med lidt smør-

Flæk peberfrugter- og steg dem sammen med rosmarin

Svampe steges og krydres

Æggene spejles

Kom grøntsager på brødet- riv parmesan over- fordel mozzarella- sammen med svampe

På toppen ligges spejlæg- dryp med olie og krydres med salt og peber