Det skal bruge

1 dåse confit af and

Salt og peber

1 stk appelsin

1 stk blomme

1 stk nektarin

2 spsk balsamico

100 gram valnødder

2 skiver frisk gedeost

God oliven olie

Spidskål / Salat fra Søris

1 blad rød grønkål fra Søris

Frisk timian

Sådan gør du

Åbn dåsen- og steg kødet af på panden- du kan også bage det i ovnen- ca 12 min på pande og ovn

Snit og pluk kål og salat- vendes i en skål med balsamico- olie – appelsin saft- vend blommer og nektariner- samt valnødder og frisk timian- osten på tallerken- sæt salaten herpå og så kødet- drys med nødder og frisk timian- dryp med lidt ekstra olie og balsamico

Du kan spise lidt kartofler til eller bare groft brød og sennep

Resten fra dåsen- kan fryses men ellers i en bøtte med låg og på køl