Stegte æg med hasselnødder og champignon i oystersovs

4 stk æg spejles

100 gram hasselnødder med skald ristes

Smør

1 citron

Salt og peber

10 champignon skylles og skæres i skiver

1 pærer- skæres i skiver

God oliven olie

Æggene steges – op på tallerken- steg hasselnødder af sammen med champignon- vendes med citron og oystersovs- salt og peber

Pynt med friske skiver af pærer- det her er en unik kombi og det smager så sokkerne ryger af dig