1 dl ribs gele

5 dl  saft fra andestegen eller en god bouillon (hvis ikke du har andet)

1 spsk smør

2 spsk mel

andefedt (AL FEDTET FRA ANDEN? VI HAR JO SKILT DET AD I EN SKÃ…L?)

3 dl kartoffelvand- det er magisk

kulør-evt

1 tsk sennep

1 dl rødvin

lidt skald af appelsin

100 gram smør til at montere sovsen med

 

 

Sådan gør du:

 

 

1.     Bag smør og fedt (af i en gryde og rør mel i, sÃ¥ det bliver en tyk klump. Rist det godt af. Eller kog din væske ind- fond fra and eller flæskestegen- sÃ¥ koger du alt ned og smager til med til slut med smør og sennep- som piskes i  som jeg gør pÃ¥ filmen

2.     Tilsæt kartoffelvand (det er magisk!) lidt efter lidt, sÃ¥ du bygger sovsen stille og roligt op.

3.     Lad det koge tykt under omrøring til den rette konsistens. Det mÃ¥ ikke klumpe.

4.     Smag til med ribsgele, salt og peber plus kærlighed og lidt madkulør.

5.     TIP: Det fedt fra anden, du ikke har brugt, mÃ¥ du ikke smide ud. Det kan bruges til dine brunede kartofler og rødkÃ¥len, hvor det giver ekstra smag.