4 stk hvide asparges skrælles

4 stk grønne asparges

4 stk små forårsløg bund og top skæres af

1 bdt persille

250 gram tørsaltet bacon i tern

1 spsk sennep

Salt og peber

1 rødløg i både

10 stk små kogte kartofler

1 dl havtorn appelsin saft

Rist bacon af , til det bliver gylden– så tilsætter du løg- kartofler- og asparges som er skåret i mindre stykker

Tilsæt saft lad det koge ind-( du kan også bruge most )- smages til med sennep -salt og peber-simre i ca 12 min

Op i en skål pyntes med persille og friske tynde skiver rødløg