1 pakke krebse haler

1 pakke forkogte rejer haler de store ( på Køl i kvickly

1 bdt grønne asparges bund af

1 bdt purløg

Frisk skovsyrer

2 blød kogte æg- ( 6 min )

1 dl creme fraiche 18 %

1 lille bøtte rygeost

10 stk mandler

1 stk citron

1 pakke røget laks i skiver ( færøerne )

1 pakke hjerte salat- bund og top af

Du kan evt lige riste krebse haler af 30 sek.

Kom laksen på bunden af tallerknen- herpå salat- de flækkede asparges- fordel rejer og krebsehaler

Bland creme fraiche og rygeost- smag til med salt og peber- toppes på salaten- kom citron saft over og oliven olie ( holms citron olie )

De blød kogte æg pilles og deles i to

Pynt med de friske krydderurter

Hertil ristet rugbrød eller brød – du bestemmer- bare du er glad