Salat af tomater- æg og rugbrød

2 stk kogte æg 6 min pillet og delt

2 skiver rugbrød- delt og stegt på panden

2 stk tomater store skåret i skiver

2 spsk mayo- købe den gode øko

1 spsk æble eddike

2 spsk god oliven olie

Bredbladet persille

1 stk rødløg pillet

1 spsk reven peberrod

1 stk blad selleri i små skiver

Fordel tomater- æg på tallerken- sammen med det stegte rugbrød- løgene vendes i æble eddike og fordele- krydres på tallerknen-kom lidt mayo ved og dryp med olie og eddike- så får den lige lidt peberrod og selleri

Det er sgu da herligt