1 dåse god tun i olie
10 små kogte kartofler delt
2 æg kogt 6 min og delt
2 spsk sennep
2 dl oliven olie
1 dl æbleeddike
Salt og peber
100 gram frisk ærter
1 citron
10 sorte oliven
Brødcroutoner
2 stk grønne asparges- snittes tyndt og skråt
4 små tomater skåret i både
Frisk dild
1 lollo bionda - vasket og plukket
1 grøn peberfrugt- skåret i ringe
1 rødløg pillet og skåret i både

Bland dressingen- kom salat i bunden og byg din salat op- læg æg i kanten sammen med kartofler
Kom dressingen over- og pynt med grønt- drys med croutoner
Du kan bruge bønner der er blancheret i stedet for ærter