Kold røget laks med rørægsalsa i kålskål, 10 min – 4 pers

Det skal du bruge:

4 stk æg
40 gram smør
Lidt honning
1 pakke tomatsalsa fra C Måltidsmarket
1 stk lille kål (du skal kun bruge et par blade som skål)
Lidt kanel
Lidt salt og peber
1/2 appelsin

Sådan gør du:
Skær laksen i skiver, gerne uden skind

Pisk æg sammen med salt og peber og lav røræg. Vend røræggene med tomatsalsa og smag til med en smule kanel.

Vend lidt fintsnittet kål med honning, appelsinsaft, kanel og salt og læg det i et stort blad kål, som du bruger som skål. Kom røræg ovenpå og anret sammen med laks.