Røget laks på blå ost og stegte asparges

1 pakke røget laks færøsk

2 stk hvide asparges skrællet og stegt på panden- 2 min- gerne lidt sorte

1 bdt dild

1 lille pose rukola

1 forårsløg i tynde skiber

Salt og peber

Citron

2 spsk god oliven olie

1 lille bakke blå ost i skiver

2 dl creme fraiche 18 %

Bland creme fraiche med blå ost- citron salt og peber

Steg asparges af på en panden 2 min

Lig laks på en tallerken- herpå dressingen i midten – lidt dild og rukola- drys med forårsløg – pynt med asparges- og lidt citron skald

Spise til ristet rugbrøds kiks