1 stk rødkål, ikke for stort, skåret i fine strimler
Salt og peber
1 dl honning
2 dl æbleeddike
Tilsæt evt.10 stk. tørrede figner, skåret i mindre stykker, 3 stk stjerneanis, 3 stk nelliker og 1 stk kanelstang

Sådan gør du: 

Kom kålen i en gryde, tilsæt alt andet, låg på og så lader du det koge ved svag varme til det er mørt. Du kan justere smagen med honningen - nogen kan lide den sur og andre sødere. Din kål, dit valg …
Ønsker du en mere karamelliseret smag, skal du starte med at smelte 100 g smør og tilsætte 2 spsk vand, når smøret er gyldent. Så bliver det til flydende karamel. Kom derefter kålen i.

Den nemme løsning

Du kan også tage et glas Änglamark rødkål, varme det op og smage til med appelsin og salt. Bum - alt er godt!