2 stk æg
2 stk toast
1 gl hollandaise
1 pose frisk spinat øko
Salt og peber
Chili olie
4 skiver bacon
Liudt eddike
Salt og peber
Safran og muskatnød til hollandaise

Rist toast- sæt saucen over- krydres med safran og muskat

Vend spinat med olie

Steg bacon af på pande eller i ovn

Sæt en gryde over- kom lidt eddike i – bringes til kog- pisk rund- slå ægget ud og kom det i gryden – lad det pochere 3 min

Spinat på toast- så ægget- så saucen- og krydres med salt peber og lidt frisk spinat og dild