Det skal du bruge:

4 stk gulerødder, skrællet og flækket
1 stk aubergine, skåret i skiver
1 tsk spidskommen
Salt og peber
1 stk lime
1-2 fed hvidløg
Holms hvidløgsoliespray
Frisk basilikum
1 dl skyr eller yoghurt

Sådan gør du:

Vask grøntsagerne og skræl gulerødderne, for du flækker dem på langs. Auberginen skærer du i skiver. 

Rist gulerødder og aubergine af på en pande. Krydr derefter med salt, peber og spidskommen. Steg grøntsagerne godt. 

Snit hvidløget fint og kom det på panden. Tilsæt limesaft - og smid bare limefrugten på panden, efter du har presset saften ud af den. 

Kom yoghurt på et fad og så anrettes der.

Hvad spiser Holm til? Kylling, fisk, lam eller oksekød.