Pomfritter

Det skal du bruge:

1 stor bagekartoffel

Groft salt

Vindruekerneolie

Ketchup (Holms Familieketchup)

Krydderi (Holms Umami)

Sådan gør du:

Skyl din store kartoffel, pres den igennem min kartoffel fritter.

Kom en gryde over med vand og salt, når det koger, ned med kartofler lidt ad gangen. De skal lige blancheres, ned og op max 20 sek.

Tørres godt af, en ny gryde over med vindruekerneolie, dyp dem første gang ca. 1-2 minutter ved medium varme, så skrues op så olien bliver meget varm.

Så i med kartoflerne, op når de er sprøde og krydres med holms umami eller groft salt og Holms Familieketchup.