Polentapaneret torsk med pasta, squash og karl johan-mayo

2 pers, 15 min.

Det skal du bruge

1 pakke torsk fra Thorup strand

1 ps polenta (majsmel)

salt og peber

1 pakke karl johan mayo

100 gram friske kanteraller eller anden svamp

½ spidskål

frisk estragon

1 spsk frisk peberrod

olie til stegning

1 stk citron

1 bakke frisk pasta kogt som anvist

Sådan gør du:

Kog den friske pasta.

Vend torsken i polenta og stege den af i olie på panden i 7-9 min. Krydres med salt og peber.

Tilsæt svampe de sidste 2 min.

Spidskål vendes med pasta, olie, salt og peber, citron og estragon.

Serveres til torsken med Meyers karl johan-mayo

Tip: Spis evt. lidt lækkert brød til.