Det skal du bruge

1 pakke øko bacon i skiver

1 pakke brune svampe skyllet og skåret i skiver

1 stk porrer- skyllet og skåret i strimler

1-2 æggeblommer past eller rå du bestemmer

1 stk citron

masser af parmesam

1 ps fettucine pasta på soya bønner fra anglemark

1 fed hvidløg fint hakket

2-3 jordskokker vaskes og skæres meget fint

tykmælk 1 dl

salt og peber

Sådan gør du

Rist bacon og svampe af på en pande med hvidløg og i lidt olie

Kog pasta som anvist-

Bland blomme med citron og pisk det sammen- vendes i tykmælk vendes i det lune afdryppet pasta( er du mere tryk så kan du legere æggeblommen med citron og lidt vand-tag det af komfuret og vend tykmælk i )

Så blander vi det hele op i en dy tallerknen- kom fnt skårne jordskokker op i sammen med porrer strimler og frisk høvlet parmesan

Et anderledes take på en klassiker