2 skiver toast ristet- skæres til brug resten til at komme i farsen

1 spsk sennep

salt og peber

blue cheese 4 skiver

300 gram hakket lam

2 stk æg steges til spejlæg

4 tomater de små halveres

1 rødløg pilles og skæres i ringe

frisk øko spinat

4 stk radiser

frisk dild

brødet ristes skær kanter af- skær dem i tern vendes op i farsen med salt og peber samt sennep

formes så det passer til brødet og steges på panden i alt ca 10 minutter- husk at vende bøffen’

til sidst steger du æg af- krydres med salt og peber

lig en skive ost på toast som lige er smurt med sennep

herpå bøf af lam og æg- toppes med løg dild tomater og radiser