2 stk gulerødder skylles og deles i 2

2 stk persillerødder skrælles og deles i 2

4 stk dadler deles

2 stk jordskokker skylles og skæres i skiver

100 gram parmesan

1 dl æbleeddike

2 stk kardemomme kapsler

1 tsk koriander

1 tsk kanel

Salt og peber

Frisk mynte

1 appelsin

100 gram smør

1 appelsin

1 pakke tortillas

1 dl fed yoghurt

Grøntsager steges af på panden med smør og krydderierne- salt og peber- i ca 8-9 min

Jordskokker snittes fint og serveres råt- vi vender lige med eddike og salt

Kom de stegte grøntsager på tortillas med yoghurt- toppes med jordskokker – reven parmesan og mynte

Flæk appelsinen og servér det til - elsker denne ret