4-6 stk små filet

Olie- salt og peber

1 stk hjerte salat

2-4 grønne asparges

2 stk sommerløg grønne

1 bdt frisk purløg hakket

2 dl kærnemælk

1 spsk sennep

½ squash

Steg fisken og de delt sommerløg og asparges på panden max 5 min- krydres- salt og peber

Bland kærnemælk med sennep og salt- samt frisk hakket purløg

Squash skæres i meget tynde skiver- dryp med citron- kom grøntsager på- fisken på toppen- salaten rundt om

Dryp med purløg dressingen

Nye kartofler på siden eller et stykke rugbrød