1 pakke kalve lever- skæres i tern

1 fed hvidløg hakket

1 bdt persille

1 pose grøntsags bånd

1 citron

Frisk rosmarin

Olie til stegning

2 dl tomat fra glas

1 /2 squash i stave – bare delt i kvarte

Lever steges af på en pande meget varm,- efter 3 minutter- så tilsætter du squash

Steges videre med tomatsovsen- kom hvidløg i- koges ind og smages til

Vend frisk persille i- op i en dyb tallerken og så grønstags bånd på toppen der lige er vendt med olie og citron