250 gram godt kalvekød- skåret i skiver

Salt og peber

Hvidløgsolie

1 stk rød snack peber i skiver

2 stk dadler

Frisse salat

10 små tomater delt

1 spsk holms den hemmelige

5 stk vaskede champignon i kvarte

1 fed hvidløg hakket

1 dl gulerodssaft

2 spsk yoghurt 3,5 %

1 stk sommerløg i skiver

Rist kødet af på panden med salt og peber samt Holms hemmelige- i 3 min

Tilsæt de øvrige grøntsager- steges 3 min- tilsæt gulerodssaft- koges ind, smages til

Anrettes på et fad- kom salater på siden- toppes med dadler i strimler- pynt med friske snack peber og dryp yoghurt rundt

Til denne ret – nye kartofler eller brune ris