1 stk knoldselleri uden top- skær bunden af

2 bdt forårsløg top og bund af

Salt og peber

100 gram saltede cashew nødder

1 citron

100 gram smør

100 gram parmesan

1 stk holms hvidløgs olivenolie

1 fed hvidløg

Skær top og bund af sellerien, vask den godt- slå et kryds i toppen- sprøjt den med oliven olie med hvidløg- salt og peber

Sættes i ovn 45 min 150 grader

Smæk en pande på og kom smørret på og tænd. Herpå nødder hvidløg- og de skårne forårsløg- riste af 2-3 min- kom citron saft på- krydres med salt og peber- samt frisk hakket persille

Tag selleri ud af ovnen- flæk dem i 6 eller 8 – kom det fra panden over- riv parmesan over- lidt olie – bum

Den kan nu spises og hyg dig med den

Er du til kød- så vil den være perfekt til kotelet eller stegt kylling bryst