1 pakke frosne jomfruhummer fra læsø

100 gram smør

salt og peber

frisk hvidløg

1 stk passion frugt

2-3 gulerødder skrællet – gerne i forskellige farver

lidt oliven olie eller holms olie

jomfruhummer flækkes og strengen fjernes- kom hvidløg smør og salt- peber i sættes i forvarmet ovn 220 grader- ca 5 min

skræl videre på gulerødder i tynde skræller- vendes i en skål med passion frugt- olie og salt og peber