Røget ørred -solbær- ristet rugbrød ( du kan altid skifte til det bær du kan lide, blot ikke jordbær :-) )

1 stk hjertesalat

4 skiver agurk

1 tomat i skiver

1 stk lime

1 bakke solbær

2 skiver rugbrød

2 spsk creme fraiche

1 spsk sennep

Salt og peber

1 rødløg i skiver

Frisk dild

Brødet ristes af på en pande- salat på en tallerken- bland creme fraiche og sennep

Drys med bær -pluk fisken og drys med dild

Den røgede fisk og solbær er så smukt- husk at pynte af med rødløg