Dampet musling og torsk i ristet bacon og urter. Vi har også hvidvinen klar her – Adobe- chardonney. Spiers kan du også vælge :)

 Det skal du bruge:

1 bakke muslinger, vildsund

1 bakke torsk. Vi har både frisk og frossen i Coop, du vælger!

1 stk citron

1 fl. hvidvin 

2 stk skalottteløg i tern samt 1 i ringe

100 gram smør

1-2 dl fløde

100 gram bacon – tørsaltet og skåret i tern

Frisk persille og purløg

1 stk gulerod i tern

1 stk blegselleri i tern

Sådan gør du:

Kom bacon i en gryde rist det godt af. Tilsæt løg og grønt efter et par minutter. Så tilsætter du muslinger - de som er åbne også efter et bank skal ud! Du spiser kun dem, som er åbne efter de er tilberedt :)

Kom hvidvin, fløde og smør på panden. Vend det et minut eller to og læg torskestykker på, før du krydrer med salt og peber. Låg på, lad det dampe 8-10 minutter.

Anret i dybe tallerkner med muslinger nederest og så torsk på. Pynt med friske krydderurter og løg.

Servér hvidvin og evt. lidt lunt brød til forretten.