2 stk entrecote

Salt og peber

Hvidløgsolie holms naturligvis

1 tsk kanel

1 tsk spidskommen

Knust enebær og kardemomme

2 skiver blå skimmelost

1 spsk akaciehonning

Sort knust sort peber

10 hakkede hasselnødder

1 stk hård pærer i skiver

1 spsk olivenolie

2 stk dadler i kvarte

Saft og skal af en appelsin

2 kviste rosmarin

Bøfferne krydres rubbes med alle krydderierne- og steges af på panden- 3 min på begge sider- husk at sprøjte med olien-og smide et par kviste rosmarin på panden

Bland ost med pærer og appelsin- nødder og oliven olie samt sort peber

Elsker den ret og du kan stege et par kartofler  til og drikke et glas rødvin- det er jul