Det skal du bruge:

2 æggeblommer
1 pakke friske bær – blandet fra C-salat
1 dl. hyldeblomstsaft
1 spsk. rørsukker eller brun farin
3 spsk. kakaonips
1 vaniljekværn eller vaniljepulver
100 g. blandede nødder
1 stk. citron
2 dl. creme fraiche 38 % eller skyr

Sådan gør du:

Rist nødderne af på panden og hak dem groft. Pisk herefter creme fraiche med vaniljepulver og kakaonips. Skyl bærene, dup dem tørre og del dem i mindre stykker.

Kom creme fraiche-cremen i et glas, så bær og så nødder. Sådan forsætter du, indtil glasset er næsten fyldt. 

Pisk æggeblommer med sukker, hyldeblomstsaft, citronsaft og leger blandingen over varmen, til den bliver tyk. Blandingen må aldrig koge, så skiller den :-)

Hæld den lune blanding oveni glasset. Så skal der spises!