Lynhurtig mexi-krydret kylling og kokos

Det skal du bruge:

1 pakke hakket kyllingekød

1 pose fajita mix

1 gl tex mex tacosauce

1 stk lime eller citron

1 pakke kokos, færdigskåret fra c salater

1 pose grøn sambreomix fra c salat

Salt og peber 

1 dl creme fraiche eller yoghurt

2 spsk kokosmælk

Sådan gør du:

Kylling ristes på en pande i ca. 3-4 min.

Tilsæt krydderi, tacosauce og halvdelen af citrussaften og rist videre i 5 min.

Tilsæt grønt til panden og fordel det som et låg.

Krydr med salt og peber, tilsæt citron og kokosmælk og lad det snurre i ca. 2 min.

Vend det rundt på panden og servér derefter med yoghurt, som du har blandet med saften af den resterende halve citrusfrugt og fajitamix.