Hakkebøf med ølløg på tortillas

2 pers tiden 20-22 min

400 gram hakket oksefars

vindruekerne olie/smør til at stege i

salt og peber

1 fed hvidløg snittet fint

1 stk æble i tern

50 bacon skåret i tern

1 dl æbleeddike

1 l oliven olie

salt og peber

1 stk endive- skåret i strimler

1 stk portabello skåret i skiver- gem lidt til toppen

1 stk weisbeer

1 stk alm løg pillet- skåret i både

1 stk rødløg pillet og skåret i både

1 spsk sennep

1 dl fløde

3 stk forårsløg skåret i tynde ringe

1 pakke tortillas de smør

Sådan gør du 

Vend bacon og æbl i farsen- krydres

Bøfferne ristes af i olie – ved hård varme på begge sider – krydres godt- ned for varmen- lad dem stege 8-10 minutter hvor du så kan sætte dem i ovn 10 min ved 180 grader

løg, og salaten ristes af – tilsæt øl, tilsæt fløde og lad det koge ind – smages til med salt og peber- samt sennep

Lun tortillas- kom bøffen på og så tager du løgene og fordeller