2 zittauerløg pillet og skåret i skiver

1 skalotteløg (banan) skåret i skiver

2 rødløg pillet og skåret i skiver

2 fed hvidløg pillet og skåret i skiver

1 spsk holms røget paprika

Holms hvidløgsolie

10 små blommetomater delt eller de små tomater i farver

150 g revet parmesan

2 dl kyllingfond – irma

3 dl vand

1 tsk løgpulver fra holm

Salt og peber

Frisk timian

Kom alle løg op i en varm gryde med hvidløgssolie – ristes af må ikke tage farve

Tilsæt løg pulver og paprika- ristes af i små 5 minutter

Tilsæt vand og fond- frisk timian og halvdelen af tomater- lad det koge 15 min

Smages til med salt og peber- måske lidt citron eller hvidvinseddike hvis den er lidt for sød

Hældes op i en tallerken- kom friske tomater i – lidt ekstra frisk rødløg og en masse af høvlet parmesan

Du kan også vælge at komme bacon med fra starten i suppen eller små stykker flæsk - du bestemmer chef 😉