300 gram røget hamburgerryg

2 kviste grønkål

1 pose blomkålsris

1 stk pærer – i tynde både

1 stk rødløg pillet og skåret i tynde skiver

1 spsk sennep

1 dl øko tykmælk

1 spsk capers

1 dl skyr

lidt frisk rosmarin

sæt en højkantet pande over med vand – peber og frisk rosmarin- bring det til kog

kom medalion af hamburgerryg i- som vist i filmen-lad det snurre til det er mørt( det bliver jo lidt anderledes når det ikke er et helt stykke )

bland tykmælk med sennep og citron – plus salt og peber- vend pærer og grønkål i- top salaten med rødløgsskiver og capers

skyr blandes med capers salt og peber

se det er nemt.-)