Det skal du bruge

1 Bakke lammerack fra Irland

1 bakke blomme tomater

1 Holm hvidløgsolie

1 lille Hokkaido græskar

Salt – peber

1 citron øko

1-2 stk skrællet persillerod

1 bakke kantarel

1 skrællet gulerod

100 gram parmesan

2 blade palmekål

Frisk timian

Sådan gør du

Pande på komfuret- tænd- så skærer du kødet i koteletter - deler persilleroden, skærer græskar i både- steges på panden ca 5-7 min- krydres med salt og peber

Flæk tomater og steg dem med på panden sammen med kantareller- fint snittet palmekål vendes med i- top med gulerødder der skrællet i bånd vendt med citron og frisk timian