Lammemørbrad i kokos og stegte gulerødder

2 pers, 15 min.

Det skal du bruge:

1 pakke lammemørbrad

salt og peber

olie til stegning

1 lime

1 appelsin

3 spsk coconut crumble müsliblanding

1 snack peber, strimlet

1 tsk frisk ingefær i strimler

1 fed hvidløg hakket

1 stk passionsfrugt

1 stk rødløg med top

1 pose pita frisk fra bageren

1 dl yoghurt fra Thise

1 tsk sellerisalt

1 spsk tandoori

1 tsk spidskommen

1 tsk røgsalt 

Sådan gør du: 

Vend mørbrad i kokoscrumle. Krydr med alle de tørrede krydderier og steg på panden i 8-10 min sammen med lidt skivet hvidløg og chili.

Skær grøntsagerne i passende størrelser, kom dem ned i panden sammen med lammet, og klem saften af en halv lime og en halv appelsin ud over. Krydres med salt og peber.

Lun pita på panden eller i ovnen.

Bland yoghurt med resten af lime- og appelsinsaften samt finthakket hvidløg, salt, peber, finthakket ingefær og spidskommen.

Spis pita til og dyp det grønne i dippen.