1 stk lamme kølle ordnes og ridses

salt og peber

holm hvidløgs olie

2 stk endive salat

1 pakke mørke mark svampe – deles og og skylles

1pakke blomme tomater halveres

oliven olie

frisk øko spinat den lille pose

køllen ordnes som på den lille film gnides med salt og peber

sprøjtes med olie- sættes i ovn 170 grader 2 ½ time

del og vend grøntsager med oliven og citron- krydres med salt og peber

når køllen er færdig hældes det varme fedt over salaten- skære kødet og servere straks