1 pakke lammefilet

Salt og peber

1 pakke små tomater

1 citron

100 gram høvlet parmesan

1 st hjerte salat delt

Holms  den hemmelige

Frisk basilikum

2 spsk god oliven olie

Vend filet i holms den hemmelige- kun på den ene Side 1

Kom en pande over- steges af på en tør pande ved høj varme- krydres med salt og peber- steges max 5 min- må gerne være rød i kerne-smager skønty

Del tomaterne og sæt dem- og kun halvdelen-  på den ene halvdel af tallerknen- krydres med salt og peber- samt olie

Flæk salaten og tomaterne – steges af – 3 minutter- krydres med salt og peber- masser af citron og parmesan

Kødet skæres i skiver og der anrettes og spises- pynt med basilkum