1 pakke lammefars 400 grM

1 pakke øko bacon

1 stk appelsin

1 stk blad selleri

1 stk hjerte salat

Spidskommen

Salt og peber

1 pakke pesto

1 tsk balsamico

4 stk grønne asparges

1 dl creme fraiche 18% Thise

Røgede mandler Irma hylden i kvickly

Frisk esdragon

1 spsk sennep

Bland farsen med spidskommen- salt og peber evt lidt hvidløg

Klappes sammen som når du laver hakkebøf-

Kom bacon på et brat- ligges tæt- pesto på og så farsen- rulles stramt og brunes på en pande  på alle sider- sættes i ovn 180 grader- 17- 20 min alt efter tykkelse

Bland salat og appelsin- drys med mandler og pynt med esdragon

Bland creme fraiche med sennep og appelsin saft- kommes ud over

Så anrettes der og du kan spise kartofler til – det smager så godt